居酒屋甲子園×ぐるなび×日本政策金融公庫 共催セミナー歓送迎会対策セミナー

本講座のお申し込み受付は終了いたしました

  • 飲食店向け
  • 香川
開催日時

2018年2月21日 (水)
13:00 〜 15:30

開催会場

日本政策金融公庫 高松支店
香川県高松市寿町2-2-7 いちご高松ビル

受講対象

各講座ごとに異なりますので講座ごとの詳細をご覧ください

お申し込み締切日

2018年2月16日 (金)

お申し込み受付は終了いたしました

※チラシでお申し込みされる方は、申し込み記入欄に記入の上、FAXでお送りください。

講座概要

《プログラム》
1、13:00~14:05 
【歓送迎会対策セミナー】 
「飲食店の今と未来を考える 
~外食産業の変化に対応するメニュー開発と人材の取り組みについて~」

今回のセミナーのポイントは「メニュー開発」と「人材」がキーワードです。
飲食店を取り巻く環境と、飲食店の未来についての展望を共有します。
それに加え、過去のデータから歓送迎会シーズンの傾向と、集客に繋がるメニュー開発のヒント、飲食店で直ぐに使える集客テクニックをお伝えします。
ぐるなびだからこそ提供できる、様々な事例とともに、春の歓送迎会から今後の飲食店の取り組みを考えます。
※2月7日に ANAクラウンプラザホテル岡山で開催の、「ぐるなび戦略共有会議 GON MEETING 2018」のセミナーと同内容です。

2、14:05~14:30
【ネットワーキング・および休憩】

飲食店様の交流の場として、名刺交換や自社PRのお時間をとらせていただきます。
この機会を近隣の飲食店様同士のネットワーク作りにお役立てください。
※当日名刺・ショップカードなどをお持ちいただけるとスムーズです。

3、14:30~15:30
【基調講演】 
「これからの居酒屋のブランドUP」
株式会社nadeshico 代表取締役 居酒屋甲子園理事長 細川 雄也氏

1978年、滋賀県長浜市出身。大学卒業後、JA(農協)勤務を経て飲食店経営へ。飲食の仕事は学生時代のアルバイトのみで脱サラし、幾多の困難を乗り越え、2007年に「菜でしこ長浜店」をオープン。
月商600万円の売上をたたき出し、大繁盛店となる。その後、業績不振の時期を経て、現在は、地元近江の食材を全国に発信するお店を滋賀県内に5店舗展開し、2016年12月に東京渋谷にも進出。
2016年12月居酒屋甲子園の理事長に就任。誰もがあこがれる魅力あふれる居酒屋業界を創り、日本の文化である居酒屋を未来にむけよりよくしていくための取り組みについてお話いただきます。

チラシでお申し込みされる方は、申し込み記入欄に記入の上、FAXでお送りください。

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